题名:
|
果蔬贮藏保鲜技术 guo shu zhu cang bao xian ji shu / 艾启俊,韩涛编著 , |
ISBN:
|
7-5082-1584-2 价格: CNY4.50 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
124页 彩照 19cm |
出版发行:
|
出版地: 北京 出版社: 金盾出版社 出版日期: 2001 |
内容提要:
|
本书以问答形式介绍了果品和蔬菜贮藏保鲜的基本知识,具体介绍了苹果、梨、香蕉、柑橘、猕猴桃、芒果、番茄、黄瓜、蘑菇等15种南北方果蔬的贮藏保鲜技术。 |
主题词:
|
水果 食品贮藏 |
主题词:
|
蔬菜 食品贮藏 |
主题词:
|
水果 食品保鲜 |
主题词:
|
蔬菜 食品保鲜 |
中图分类法:
|
S660.9 版次: 4 |
中图分类法:
|
S630.9 版次: 4 |
主要责任者:
|
艾启俊 ai qi jun 编著 |
主要责任者:
|
韩涛 han tao 编著 |
附注:
|
陕西省送书下乡工程省文化厅省财政厅赠 |
索书号:
|
S609.3/252 |
索书号:
|
S609.3/252 |