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题名:
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西餐英语 xi can ying yu / 闫晓旭，刘丽主编 , |
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ISBN:
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978-7-5606-3398-5 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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109页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西安电子科技大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书内容涵盖厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英语，以及五星级饭店基本服务用语和西餐常用词语。 |
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主题词:
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西式菜肴 英语 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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闫晓旭 yan xiao xu 主编 |
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主要责任者:
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刘丽 liu li 主编 |
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索书号:
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TS972.118/18 |