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题名:
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食品雕刻 shi pin diao ke / 袁乐学主编 , |
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ISBN:
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978-7-5612-4325-1 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西北工业大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书在编写的过程中改变以往的教学模式，设置了五个学习情景，每一情景对应一个知识重点，课程的实施突出以“学”为主，以学生为主，注重在实践中培养学生的创新精神和实践能力。具体操作中注意情景之间的灵活度，以满足不同学生的实际学习需求。在向学生传授知识的同时，坚持情景设立以市场为导向、以就业为中心，使学生在校学习期间就能接收到一定的专业培训，为以后走出校门，走上职场奠定基础。 |
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主题词:
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食品雕刻 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁乐学 yuan le xue 主编 |
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附注:
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高职旅游管理专业系列教材 国家骨干高职院校建设项目成果 |
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索书号:
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TS972.114/74 |