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题名:
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根茎类蔬菜贮运保鲜实用技术 gen jing lei shu cai zhu yun bao xian shi yong ji shu / 刘玉冬，张平，冯晓元编著 , |
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ISBN:
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7-80167-651-3 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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116页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书针对马铃薯、甘薯、罗卜、姜、魔芋等根茎类蔬菜的保鲜贮运技术，阐述其采后处理、贮藏中的问题及防治、贮藏条件、贮藏方法等。 |
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主题词:
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根菜类蔬菜 贮运 |
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主题词:
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根菜类蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S631.09 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘玉冬 liu yu dong 编著 |
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主要责任者:
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张平 zhang ping 编著 |
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主要责任者:
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冯晓元 feng xiao yuan 编著 |
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附注:
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中国科协科学技术普及专项资助 |
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附注:
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文化部财政部送书下乡工程2007年度 |
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索书号:
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S631/2 |