题名:
山野菜保鲜贮藏与加工   shan ye cai bao xian zhu cang yu jia gong / 陈功,王莉编著 ,
ISBN:
7-109-10958-5 价格: CNY7.40
语种:
chi
载体形态:
199页 图 19cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国农业出版社 出版日期: 2006
内容提要:
本书分别对山野菜保鲜贮藏及其保鲜贮藏的影响因素、山野菜采前采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等。 
主题词:
野生植物   蔬菜
主题词:
野生植物   蔬菜加工
中图分类法:
S647.09 版次: 4
主要责任者:
陈功 chen gong 编著
主要责任者:
王莉 wang li 编著
附注:
陕西省文化厅陕西省财政厅2007年送书下乡工程 
索书号:
S647/1