题名:
果蔬贮藏保鲜技术   guo shu zhu cang bao xian ji shu / 艾启俊,韩涛编著 ,
ISBN:
7-5082-1584-2 价格: CNY4.50
语种:
chi
载体形态:
124页 彩照 19cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 金盾出版社 出版日期: 2001
内容提要:
本书以问答形式介绍了果品和蔬菜贮藏保鲜的基本知识,具体介绍了苹果、梨、香蕉、柑橘、猕猴桃、芒果、番茄、黄瓜、蘑菇等15种南北方果蔬的贮藏保鲜技术。 
主题词:
水果   食品贮藏
主题词:
蔬菜   食品贮藏
主题词:
水果   食品保鲜
主题词:
蔬菜   食品保鲜
中图分类法:
S660.9 版次: 4
中图分类法:
S630.9 版次: 4
主要责任者:
艾启俊 ai qi jun 编著
主要责任者:
韩涛 han tao 编著
附注:
陕西省送书下乡工程省文化厅省财政厅赠 
索书号:
S660/4