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题名:
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糕点装饰大全 gao dian zhuang shi da quan / (日)杉本都香咲主编 , 徐泽华译 |
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ISBN:
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978-7-5349-6122-9 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书基本囊括了经典甜点和蛋糕的制作，并介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法，使用不同的道具，打造出装饰精美、独一无二的糕点作品。 |
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主题词:
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糕点加工 造型设计 |
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中图分类法:
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TS213.2-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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杉本都香咲 shan ben du xiang xiao 主编 |
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次要责任者:
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徐泽华 xu ze hua 译 |
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索书号:
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TS213.2-64/5 |