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题名:
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随园食单 sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 周明鉴注译 |
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ISBN:
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978-7-5043-6800-3 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国广播电视出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书以清嘉靖年间的随园版藏为底本，并参考了其他较为通行的版本，通过点校、注释、翻译、简评等多种形式进行整理，将这部在文化史、饮食史、文学史均有一定地位的著作敬献在读者面前。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要责任者:
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周明鉴 zhou ming jian 注译 |
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索书号:
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TS972.117/9-2 |