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题名:
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茶叶鉴赏 cha ye jian shang / 王同和编著 , |
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ISBN:
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978-7-312-01090-3 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 照片,图(20页) 21cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 中国科学技术大学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书主要介绍茶树品种的起源、传播，茶叶产销，品性及分类；茶叶加工；鉴评条件、择水、程序及综合判定；绿、红、青、黄、白、黑茶及再加工茶的鉴别；各类茶的品质特征；茶与健康，合理饮茶，饮茶风俗与茶文化；茶具和茶叶贮藏以及各地茶样、茶具、茶叶包装图片欣赏。 |
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主题词:
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茶叶 文化 中国 |
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主题词:
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茶叶 鉴赏 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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中图分类法:
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S571.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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王同和 wang tong he 编著 |
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附注:
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安徽省高等学校“十一五”省级规划教材 |
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索书号:
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TS971/34 |