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题名:
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舌尖上的中式点心 she jian shang de zhong shi dian xin / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-3782-9 价格： CNY39.80(含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 24cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书按照难易程度,将中式点心的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各种中式点心的制作。 |
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主题词:
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面点 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 Li Guo Xiong 主编 |
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附注:
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凤凰含章·生活+系列 |
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责任者附注:
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黎国雄，国家级竞赛裁判员、中国饭店业白金五星勋章获得者、首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师。 |
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索书号:
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TS972/L24 |