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题名:
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川味四季菜 chuan wei si ji cai / 邱克洪编著 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2434-1 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是一部川味季节食典，精选春、夏两季的时令食材，结合小炒、干煸、干烧等烹调技法，演绎出别具巴蜀风情的凉菜、热菜、汤菜。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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邱克洪 qiu ke hong 编著 |
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附注:
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金版饮食文库 |
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索书号:
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TS972.182.71/154:1 |