题名:
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山野菜保鲜贮藏与加工 [ 专著] shan ye cai bao xian zhu cang yu jia gong / 陈功,王莉编著 , |
ISBN:
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7-109-07664-4 价格: CNY16.50 |
语种:
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chi |
载体形态:
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341页 20cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国农业出版社 出版日期: 2002 |
内容提要:
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本书分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等作了系统的阐述。 |
主题词:
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野生植物 蔬菜 |
主题词:
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野生植物 蔬菜加工 |
中图分类法:
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S630.9 版次: 4 |
主要责任者:
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陈功 chen gong 编著 |
主要责任者:
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王莉 wang li 编著 |