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题名:
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禽产品加工新技术 [ 专著] qin chan pin jia gong xin ji shu / 董开发，徐明生编著 , |
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ISBN:
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7-109-07731-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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339页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书介绍了禽产品的加工技术，包括“禽肉加工”、“禽蛋贮藏技术”、“禽蛋制品加工”、“禽产品综合利用”四章内容。 |
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主题词:
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家禽 加工 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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董开发 dong kai fa 编著 |
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主要责任者:
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徐明生 xu ming sheng 编著 |