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题名:
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10大名店主厨手工意大利面完全传授 10 da ming dian zhu chu shou gong yi da li mian wan quan chuan shou / (日)旭屋出版书籍编辑部编 , 沙子芳译 |
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ISBN:
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978-7-5158-1674-6 价格： CNY66.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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164页 图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华工商联合出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书力邀10位实力派名店主厨，传授其拿手的手工意大利面技术。制面步骤详细，图文搭配，提示了制作重点与诀窍，帮助读者顺利掌握核心技巧。除了手工面条的制作技术之外，每种面条还搭配提供一道可口食谱，收录于书末专栏。 |
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主题词:
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面食 食谱 意大利 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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次要责任者:
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沙子芳 sha zi fang 译 |
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主要团体责任者:
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旭屋出版社 xu wu chu ban she 编 |
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索书号:
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TS972.132/137 |