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题名:
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食品营养学 shi pin ying yang xue / 翟凤英主编 , |
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ISBN:
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7-5357-4062-6 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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355页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书注重考虑餐饮管理专业的特点，对人群营养与健康、能量与营养素、营养缺乏症，及膳食、营养与相关慢性症等进行系统讲述。 |
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主题词:
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食品营养学 高等教育 |
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中图分类法:
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TS201.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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翟凤英 zhai feng ying 主编 |
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附注:
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全国高等教育自学考试指定教材 餐饮管理专业(专科) 附：食品营养学自学考试大纲 |
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索书号:
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TS201/2 |