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题名:
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全家都爱吃的绝味川菜 quan jia dou ai chi de jue wei chuan cai / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5372-6575-1 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书根据川菜烹饪的特色，从凉菜、热菜、干锅、火锅、经典川菜、创新川菜、主食、小吃出发，尊重传统，珍惜本味，真实再现了活生生的川菜，诠释出川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓，让大家如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。在菜品的选取上，本书沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道川菜均配以详细做法文字、步骤图及二维码视频，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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索书号:
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TS972/40 |
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索书号:
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TS972/40 |