题名:
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苹果贮藏与加工 ping guo zhu cang yu jia gong / 徐怀德,仇农学主编 , |
ISBN:
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7-5025-9255-5 价格: CNY28.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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401页 图 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 化学工业出版社 出版日期: 2006 |
内容提要:
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本书系统介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术,苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋等有效成分的提取,苹果及其加工产品的市场营销。 |
主题词:
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苹果 食品贮藏 |
主题词:
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苹果 水果加工 |
中图分类法:
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S661.109 版次: 4 |
主要责任者:
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徐怀德 xu huai de 主编 |
主要责任者:
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仇农学 qiu nong xue 主编 |
附注:
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陕西省文化厅陕西省财政厅2007年送书下乡工程 |
索书号:
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S661/2 |
索书号:
|
S661/2 |