题名:
苹果加工   ping guo jia gong / 吴卫华编著 ,
ISBN:
7-5019-2996-3 价格: CNY12.00
语种:
chi
载体形态:
207页 图 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2001
内容提要:
本书内容包括:苹果的贮藏、苹果加工的前处理、苹果原汁的加工、苹果饮料的加工、苹果脯的加工、苹果干的加工、苹果罐头的加工、苹果加工废弃物的处理和利用。 
主题词:
苹果   水果加工
中图分类法:
TS255.4 版次: 4
主要责任者:
吴卫华 wu wei hua 编著
索书号:
TS25/7