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题名:
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农村致富加工技术100例 nong cun zhi fu jia gong ji shu 100 li / 莫尊理，陈红，冯超编著 , |
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ISBN:
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978-7-5424-1317-8 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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132页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书分为单项加工技术、综合加工技术两个部分，介绍了豆浆晶的生产技术、利用蚕豆粉丝浆水干酿酱油、酸枣晶生产技术、挂面的生产工艺等内容。 |
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主题词:
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农副产品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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主要责任者:
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莫尊理 mo zun li 编著 |
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主要责任者:
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陈红 chen hong 编著 |
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主要责任者:
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冯超 feng chao 编著 |
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索书号:
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TS205/2 |