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题名:
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林果采收、贮藏和加工技术 lin guo cai shou zhu cang he jia gong ji shu / 张作芳等编 , |
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ISBN:
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7-80662-039-7 价格： CNY8.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 18cm |
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出版发行:
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出版地： 贵阳 出版社： 贵州科技出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍了板栗、银杏、山楂、枣、柿子、核桃、猕猴桃、龙眼、荔枝等林果的经济价值、采收与贮藏技术、食品加工种类和制作方法等内容。 |
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主题词:
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果品 食品贮藏 |
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主题词:
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水果加工 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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张作芳 zhang zuo fang 编 |
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索书号:
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TS25/3 |