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题名:
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长安食话 chang an shi hua / 何金铭著 , |
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ISBN:
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978-7-5613-6965-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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288页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西师范大学出版总社有限公司 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书作者用了二十年时间，在省内十个地市间跑了三个来回，开了几十个座谈会，访问了上百家有影响的饭店，请教了几百位知名厨师、资深文化人，翻阅了大量图书资料，写成翔实、严谨而又融趣味性、知识性、哲理性于一体的随笔小品。 |
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主题词:
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饮食 文化 陕西 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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何金铭 he jin ming 著 |
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索书号:
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TS971/88 |