题名:
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创意香酥脆馅饼 chuang yi xiang su cui xian bing / 吴景发著 , |
ISBN:
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7-5019-4372-9 价格: CNY35.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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143页 彩照 19×21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2004 |
内容提要:
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本书介绍了几十种香酥脆馅饼的材料、做法,内容编为:甜点精品、滋味馅饼、东方惊喜干等篇章,书前还有文章:香气四溢的馅饼、烘焙窍门、派与塔的装饰。 |
主题词:
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糕点加工 |
中图分类法:
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TS213.2 版次: 4 |
主要责任者:
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吴景发 wu jing fa 著 |
附注:
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陕西省文化厅陕西省财政厅2007年送书下乡工程 |
索书号:
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TS213/5 |