题名:
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农家腌腊熏食品技术 nong jia yan la xun shi pin ji shu / 蔡正时编著 , |
ISBN:
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978-7-5390-2887-3 价格: CNY10.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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192页 21cm |
出版发行:
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出版地: 南昌 出版社: 江西科学技术出版社 出版日期: 2006 |
内容提要:
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本书分为四个部分:腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺。 |
主题词:
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腌制食品 食品加工 |
主题词:
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食品加工 熏制 |
主题词:
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腌制食品 |
主题词:
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熏制 |
主题词:
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生产工艺 |
中图分类法:
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TS205.3 版次: 4 |
中图分类法:
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TS205.2 版次: 4 |
主要责任者:
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蔡正时 cai zheng shi 编 |
索书号:
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TS205/2 |