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题名:
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改善胃肠道功能食品 / 马莺，陈历俊编著 , |
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ISBN:
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978-7-5025-9797-9 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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219页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要介绍了改善胃肠道功能的膳食纤维、低聚糖、活性多糖和益生菌等功能性物质，并对它们的生理生化性质、提取分离技术、检测方法、相应产品的开发应用以及安全性评价方法进行了较详细的说明。 |
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主题词:
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胃肠病 疗效食品 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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马莺 编著 |
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主要责任者:
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陈历俊 编著 |
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索书号:
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TS218/1 |
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索书号:
|
TS218/1 |