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题名:
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餐饮服务培训教材
can yin fu wu pei xun jiao cai
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陈尧帝著
,
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ISBN:
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7-5381-3464-6
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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12,386页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍了餐饮服务心理学，餐饮服务的种类，餐饮服务的准备，餐饮服务的器具，餐饮服务的技能，中式和西式餐饮服务的流程等内容。
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主题词:
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饮食业
商业服务
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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陈尧帝
chen yao di
著
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索书号:
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F719.3/99
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