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题名:
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特种经济动物产品加工新技术 [ 专著] te zhong jing ji dong wu chan pin jia gong xin ji shu / 马美湖编著 , |
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ISBN:
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7-109-07734-9 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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391页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书阐述了野鸭、火鸡、鸵鸟、鹌鹑、麻雀、甲鱼、蚂蚁、螺、驴、虾等20多种特种经济动物产品的储藏保鲜和加工新技术。 |
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主题词:
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经济动物 加工 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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马美湖 ma mei hu 编著 |