|
题名:
|
牛产品加工新技术
[
专著]
niu chan pin jia gong xin ji shu
/
陈有亮主编
,
|
|
ISBN:
|
7-109-07736-5
价格：
CNY36.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
404页
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2002
|
|
内容提要:
|
本书包括：牛肉加工技术、牛乳加工技术、牛骨的加工技术、牛血利用技术、牛腺体与内脏的加工技术、牛脂加工技术、牛皮的加工技术等内容。
|
|
主题词:
|
牛
畜产品
|
|
中图分类法:
|
TS251
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
陈有亮
chen you liang
主编
|