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题名:
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兔产品加工新技术
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专著]
tu chan pin jia gong xin ji shu
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王丽哲主编
,
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ISBN:
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7-109-07735-7
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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10,457页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书由兔肉冷藏制品、调理制品、腌腊制品、熏烤制品、干制品、罐藏制品、西式兔肉制品、地方特色兔肉制品、兔肉制品加工机械设备、兔毛皮加工工艺等内容组成。
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主题词:
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兔
畜产品
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中图分类法:
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TS251
版次：
4
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主要责任者:
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王丽哲
wang li zhe
主编
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