|
题名:
|
安全优质蔬菜水果贮藏与运输指南 [ 专著] an quan you zhi shu cai shui guo zhu cang yu yun shu zhi nan / 冯双庆主编 , 冯双庆，赵玉梅，董维编著 |
|
ISBN:
|
7-109-09588-6 价格： CNY17.60 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
177页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书内容包括：引起果蔬贮运中品质变化的基本知识、果蔬贮运前后的商品化处理、果蔬的运输、果蔬的主要贮藏方式及基本设施、果蔬的贮运保鲜技术。 |
|
主题词:
|
蔬菜 贮运 |
|
主题词:
|
水果 贮运 |
|
中图分类法:
|
S630.9 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
S660.9 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
冯双庆 feng shuang qing 主编 |
|
次要责任者:
|
赵玉梅 zhao yu mei 编著 |
|
次要责任者:
|
董维 dong wei 编著 |