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题名:
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安全优质肉兔的生产与加工 [ 专著] an quan you zhi rou tu de sheng chan yu jia gong / 佘锐萍主编 , |
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ISBN:
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7-109-08834-0 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书分家兔养殖生产和屠宰加工生产两篇。主要内容有：兔的生物学特性、兔优良品种的选择、家兔的采购与运输的卫生要求及宰前检疫、鲜肉的初加工等。 |
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主题词:
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肉用型 兔 |
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主题词:
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兔肉 肉制品 |
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主题词:
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无污染技术 |
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中图分类法:
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S829.1 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS251.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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佘锐萍 she rui ping 主编 |