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题名:
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全家人的健康蔬菜速查全书 Quan Jia Ren De Jian Kang Shu Cai Su Cha Quan Shu / 孙树侠，于雅婷主编 , 健康养生堂编委会编著 |
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ISBN:
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978-7-5537-3099-8 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书囊括100多种常见蔬菜，从蔬菜简介到营养分析，再到食用功效，详细讲解了每种蔬菜的做法以及食用宜忌，还很有针对性地讲解了每种蔬菜选购、保存方法。全书分为9篇章，根据不同特性将蔬菜分为：根菜类、叶菜类、薯芋类、瓜类、豆类及芽苗类、菌类、葱蒜类、野菜及水生蔬菜类、茄瓜类11种类型。 |
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主题词:
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蔬菜 食品营养 |
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中图分类法:
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R155 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙树侠 Sun Shu Xia 主编 |
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主要责任者:
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于雅婷 Yu Ya Zuo 主编 |
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次要责任者:
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健康养生堂编委会 编著 |
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索书号:
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R155/S94 |