题名:
零基础学会中式面点   ling ji chu xue hui zhong shi mian dian / 陈麒文著 ,
ISBN:
978-7-5713-0196-5 价格： CNY59.80
语种:
chi
载体形态:
224页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书首先介绍了器具与材料的用途与挑选方式、制作无添加剂的甜馅, 接着教大家学会辨别各种面团的差异, 并灵活运用于100道面点中, 让家人及亲友赞不绝口。书中面点制作过程简单易学, 口味丰富, 种类繁多, 只要依照黄金配方、2300张精彩步骤图片操作, 即使新手, 也有机会成为面点高手! 
主题词:
面食   制作 中国
中图分类法:
TS972.132 版次： 5
主要责任者:
陈麒文 chen qi wen 著
附注:
凤凰含章 
责任者附注:
陈麒文, 加拿大亚裔活动协会, 厨艺活动策划总监。