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题名:
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第一次做西点烘焙
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专著]
di yi ci zuo xi dian hong bei
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胡玉玲编著
,
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ISBN:
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978-7-5491-1147-3
价格：
CNY29.90
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语种:
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chi
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载体形态:
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133页
彩图
22cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
南方日报出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书向厨房新手们公开了成功制作杯子蛋糕、曲奇饼、瑞士蛋糕卷、泡芙4种西点的秘诀。书中还包括必备工具及食材的详解和图文步骤、小提示等。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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胡玉玲
hu yu ling
编著
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