|
题名:
|
家常小炒1001例 [ 专著] jia chang xiao chao 1001 li / 《健康生活1001》编委会编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5366-8831-5 价格： CNY29.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
255页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
书中介绍了最经典、家常的千余道小炒菜肴。每道菜肴都有详细的制作步骤。“小炒秘技”讲解了炒菜的窍门，“特别提示”注明了菜肴的营养成分和搭配原则。解答了炒菜的疑惑，辑录了肉类、禽蛋、水产等选购方法和炒前处理。 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |