题名:
最适合中国人体质的营养膳食指南   [ 专著] zui shi he zhong guo ren ti zhi de ying yang shan shi zhi nan / 彭玉清著 ,
ISBN:
978-7-5341-6592-4 价格: CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
189页 彩图 24cm
出版发行:
出版地: 杭州 出版社: 浙江科学技术出版社 出版日期: 2015
内容提要:
本书选择日常百姓餐桌常用的炒、炖、蒸、焖、煨、生拌等烹饪方式,保持食物的天然营养和滋味,促进人体对营养的吸收,起到养生滋补的作用。此外本书还加入了药膳文化,延续自古以来“药膳同功”的传统,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,或者在烹饪过程中加入适量滋补疗养的药材,达到防治某些疾病的目的。 
主题词:
膳食营养   基本知识
中图分类法:
R151.3 版次: 5
主要责任者:
彭玉清 peng yu qing 著
附注:
养生堂食谱