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题名:
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最适合中国人体质的营养膳食指南 [ 专著] zui shi he zhong guo ren ti zhi de ying yang shan shi zhi nan / 彭玉清著 , |
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ISBN:
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978-7-5341-6592-4 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书选择日常百姓餐桌常用的炒、炖、蒸、焖、煨、生拌等烹饪方式，保持食物的天然营养和滋味，促进人体对营养的吸收，起到养生滋补的作用。此外本书还加入了药膳文化，延续自古以来“药膳同功”的传统，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，或者在烹饪过程中加入适量滋补疗养的药材，达到防治某些疾病的目的。 |
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主题词:
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膳食营养 基本知识 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭玉清 peng yu qing 著 |
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附注:
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养生堂食谱 |