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题名:
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戒不掉的法式烘焙 [ 专著] jie bu diao de fa shi hong bei / (法)埃里克·兰拉德著 , 徐彬译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1624-9 价格： CNY46.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书中，作者将其多年来开发、制作过的烘焙型糕点款式进行一一列举，并分步式地介绍了每一款烘焙型糕点的制作方法。书中用精练的文字和清晰、精美的图像对食物的制作方式进行讲解，并在此过程中使读者在脑海中对书中描述的食物产生向往。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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其它题名:
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西点大师的烘焙纪事 |
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主要责任者:
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兰拉德 lan la de 著 |
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次要责任者:
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徐彬 xu bin 译 |