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题名:
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无公害蜂产品加工技术 Wu Gong Hai Feng Chan Pin Jia Gong Ji Shu / 董捷主编 , |
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ISBN:
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7-109-08014-5 价格： CNY12.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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292页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了无公害蜂产品的一般加工技术及膜分离技术、微胶囊化技术、真空冷冻干燥、超临界流体萃取技术、无菌包装、超微粉碎技术等高新技术在蜂产品加工领域的应用，并阐述了与国际接轨的GMP和HACCP无公害蜂产品管理目标及无公害蜂产品在生产、加工、包装、贮存和运输的全过程中的安全性和质量控制等。 |
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主题词:
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蜂产品 无污染技术 |
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中图分类法:
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S896 版次： 5 |
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主要责任者:
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董捷 Dong Jie 主编 |