题名:
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如何创办糕点店 Ru He Chuang Ban Gao Dian Dian / 茅建民,阮雁春,刘宁海编著 , |
ISBN:
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978-7-5345-5672-2 价格: CNY5.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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124页 19cm |
出版发行:
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出版地: 南京 出版社: 江苏科学技术出版社 出版日期: 2007 |
内容提要:
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本书包括:筹备工作、经营管理、糕点的制作基础及要求、糕点品种举例等内容。 |
主题词:
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糕点 饮食业 |
中图分类法:
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F719 版次: 5 |
主要责任者:
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茅建民 Mao Jian Min 编著 |
主要责任者:
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阮雁春 Ruan Yan Chun 编著 |
主要责任者:
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刘宁海 Liu Ning Hai 编著 |