|
题名:
|
四季和食 [ 专著] si ji he shi / (日)平松洋子著 , 张凌志译 |
|
ISBN:
|
978-7-5552-5303-7 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
149页 彩图 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
日本料理店宛如天上的繁星，数不胜数。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少。“驰走啐啄”无疑是能够达到这一水平的为数不多的日本料理店之一。本书以银座名店“驰走啐啄”的美食作品为例，传授将四季融入日常之味的秘诀，传达日本料理的真意。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 日本 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(313) 版次： 5 |
|
其它题名:
|
银座“驰走啐啄”的美食 |
|
主要责任者:
|
平松洋子 ping song yang zi 著 |
|
次要责任者:
|
张凌志 zhang ling zhi 译 |
|
附注:
|
和·味道 |