题名:
跟黎国雄学烘焙   [ 专著] gen li guo xiong xue hong bei / 黎国雄主编 ,
ISBN:
978-7-5180-3716-2 价格: CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
239页 图 26cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国纺织出版社 出版日期: 2017
内容提要:
本书是中国教父级烘焙大师黎国雄老师最新力作,不仅涵盖市面上最受欢迎的家庭烘焙,更有精心打造的专业烘焙品类和网络最受欢迎的流行烘焙品类,全新收录黎国雄烘焙老师示范视频,超详细、全方位展示制作过程,烘焙学习更一目了然。 
主题词:
面食   糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次: 5
主要责任者:
黎国雄 li guo xiong 主编
附注:
回家吃饭系列 
责任者附注:
黎国雄,男,中国名厨,我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师,中国饭店业白金五星勋章获得者,一代蛋糕裱花艺术大师等。