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题名:
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食品企业危害分析关键控制点(HACCP)质量控制体系 Shi Pin Qi Ye Wei Hai Fen Xi Guan Jian Kong Zhi Dian _HACCP_Zhi Liang Kong Zhi Ti Xi / 赵同刚，徐科主编 , |
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ISBN:
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7-80162-587-0 价格： CNY100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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366页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 经济管理出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了食品企业危害分析关键控制点(HACCP)发展背景；基础设施；建立的七大原则；实施和有效运转；与其他质量保障体系在食品工业中的应用等。 |
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主题词:
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食品检验 质量管理体系 |
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中图分类法:
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TS20 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵同刚 Zhao Tong Gang 主编 |
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主要责任者:
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徐科 Xu Ke 主编 |