|
题名:
|
如何创办糕点店 Ru He Chuang Ban Gao Dian Dian / 茅建民，阮雁春，刘宁海编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5345-5672-2 价格： CNY5.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
124页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书包括：筹备工作、经营管理、糕点的制作基础及要求、糕点品种举例等内容。 |
|
主题词:
|
糕点 饮食业 |
|
中图分类法:
|
F719 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
茅建民 Mao Jian Min 编著 |
|
主要责任者:
|
阮雁春 Ruan Yan Chun 编著 |
|
主要责任者:
|
刘宁海 Liu Ning Hai 编著 |