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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 张万新译 |
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ISBN:
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978-7-5086-9136-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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325页 彩图 21cm 1手绘图(18×40cm) |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者袁枚一生著述甚多，晚年搜集天下名馔，创造性地汇编成这样一本美食随笔，这也是中文历史上第一部全方位记录食材、烹饪和饮食理念的文集。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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菜谱 中国 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要责任者:
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张万新 zhang wan xin 译 |