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题名:
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西餐服务 [ 专著] xi can fu wu / 孙建辉，汪蓓静主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3522-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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281页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为基础模块、专业模块、拓展模块3个部分，包括走近西餐厅、西餐基础知识全接触、西餐服务技能全接触、零餐服务、宴会服务等内容。 |
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主题词:
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西式菜肴 餐馆 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙建辉 sun jian hui 主编 |
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主要责任者:
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汪蓓静 wang bei jing 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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中等职业学校课程改革规划教材 旅游服务类 |