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题名:
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烹饪
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专著]
peng ren
/
李桃山编
,
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ISBN:
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978-7-5101-1870-8
价格：
CNY17.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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168页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国人口出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书内容涉及原料及初加工、切配训练、热刺制作、冷菜制作等四个单元内容。
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主题词:
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烹饪
技术培训
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
5
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主要责任者:
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李桃山
li tao shan
编
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版次:
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2版
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附注:
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全国职业技能培训教材
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