题名:
爱上“鱼”滋味   Ai Shang “Yu ”Zi Wei / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5388-8966-6 价格: CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
160页 24cm
出版发行:
出版地: 哈尔滨 出版社: 黑龙江科学技术出版社 出版日期: 2016
内容提要:
本书全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨,从淡水鱼到海水鱼,给读者更全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理,每一步都给您具体的指导。 
主题词:
鱼类菜肴   菜谱
中图分类法:
TS97 版次: 5
主要责任者:
甘智荣 Gan Zhi Rong 主编