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题名:
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美味炸物 Mei Wei Zha Wu / 杨桃美食编辑部主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-5299-0 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书包括：经典炸物；第一次做炸物就成功；年轻人最爱的炸鸡排、炸排骨；意想不到的美味炸物；炸物大变身；附录：炸物最速配的蘸酱共六部分；主要介绍了四大基本炸法：干粉炸；四大基本炸法：湿粉炸；四大基本炸法：吉利炸等内容。 |
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主题词:
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油炸菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨桃美食编辑部 Yang Tao Mei Shi Bian Ji Bu 主编 |