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题名:
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猴头菇生产加工与烹饪 [ 专著] hou tou gu sheng chan jia gong yu peng ren / 黄良水著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-3076-6 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,171页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板，从人文历史和经济价值展开，以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点，详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。 |
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主题词:
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猴头菌科 蔬菜园艺 |
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主题词:
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猴头菌科 蔬菜加工 |
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主题词:
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猴头菌科 烹饪 |
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中图分类法:
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S646.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.123.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄良水 huang liang shui 著 |