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题名:
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粥谱 [ 专著] zhou pu / (清)曹庭栋，(清)黄云鹤原著 , 南南译注 |
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ISBN:
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978-7-5477-3551-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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290页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京日报出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书精选曹庭栋《老老恒言》卷五粥谱部分及黄云鹤《粥谱》，再现古时食粥流行风尚之盛景。每部分均有食粥理论阐释。收录历来为人称道的各类粥方三百三十五条，浓缩古时食粥方法之菁华。书中设有注释、今译两个栏目。 |
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主题词:
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粥 食谱 中国 清代 |
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中图分类法:
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TS972.137 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹庭栋 cao ting dong 原著 |
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主要责任者:
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黄云鹤 huang yun he 原著 |
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次要责任者:
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南南 nan nan 译注 |
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附注:
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读啊·寻食记系列 |