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题名:
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畜产品质量安全知识问答 [ 专著] xu chan pin zhi liang an quan zhi shi wen da / 高雅琴主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-3248-7 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是农业部畜产品质量安全风险评估实验室(兰州)在近几年畜产品质量安全风险评估科学研究的基础上，以畜产品为主，分三个部分，从食品安全基本知识、畜产品营养成分、兽药、重金属残留及危害等质量安全知识着手，以问答的形式回应大众关切。 |
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主题词:
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畜产品 食品安全 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 5 |
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主要责任者:
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高雅琴 gao ya qin 主编 |